安溪王氏制茶世家

王国川

安溪王氏制茶世家（福建省安溪香馨茶业）位于铁观音发源地——福建省安溪县，源于百年前声名显赫的老字号“王记”茶行。安溪铁观音王氏家族传人，秉承家族数百年种茶、制茶、售茶的深厚渊源，辅于现代科学技术，抓好铁观音茶叶质量管理和售后服务，辛勤耕耘，以茶会友。进入新世纪后，王氏制茶世家在经营好家族实体茶店的同时在互联网上创建了一个营销铁观音的平台,从起步的那一刻起,就大力推广铁观音茶文化，倾力把王氏制茶世家铁观音销售网打造成安溪铁观音产地最坚实的网上直销平台,同时也让铁观音的爱好者和爱茶人能借此平台了解铁观音,亲近铁观音。
　 　 安溪王氏制茶世家在安溪县西坪、感德、祥华等乡镇拥有3个制茶场，尤其是目前安溪铁观音品质最好的感德镇的槐植村制茶场，有优质绿色生态茶园基地1500亩，营销总部设在中国茶都安溪县凤城林美花园。制茶场骨干由中、高级评茶师和老茶师组成，基地建设—茶园管理—原料进场—精选加工—产品出场整个过程都在绿色食品的要求下进行。1997、2000、2005和2007年王氏制茶世家选送的铁观音荣获中国茶都（安溪）茶王赛“金奖茶王”称号。
安溪王氏制茶世家在“百年传承 铁观音专家”精神的引领下，以铁观音传人的历史渊源，嫡承安溪王氏铁观音传世技艺，以“原汁 原味 原产地”为产品特性，有机的融入现代流行元素，不断丰富产品的内涵，致力于一流产品的开发、生产，倾力打造安溪王氏制茶世家品牌。
今日的安溪王氏制茶世家茶业，正以崭新的姿态向前迈进， 做为王氏制茶世家的承继者，我们将不懈努力，严格遵循“百年传承 铁观音专家”的制茶理念，把铁观音原产地安溪正宗正统原汁原味的第一手铁观音茶农茶奉献给安溪铁观音的爱好者和爱茶人，把王氏制茶世家品牌打造成为知名的安溪铁观音品牌，打造成为安溪铁观音网上销售第一品牌。

铁观音的传说
原产于安溪县西坪尧阳，安溪茶区广泛流传着两种历史传说—— “王说” 和“魏说”。
一是“王说”（乾隆赐名）。相传，安溪西坪尧阳南岩（今西坪镇南岩村）仕人王士让，清雍正十年（1732）中副贡，乾隆十年（1745）出任湖广（今湖北）黄州府蕲州通判，曾筑书房于南山之麓，名为“南轩”。清乾隆元年（1736）春，王与诸友经常会文于南轩，每于夕阳西坠，徘徊于南轩之旁。一日，见层石荒园间有株茶树异于他种，遂移植南轩之圃，朝夕管理，精心培育，年年繁殖，枝叶茂盛，圆叶红心；采制成品，乌润肥壮，气味超凡；泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王奉召赴京，晋谒礼部侍郎方望溪，以此茶馈赠。方侍郎品其味非凡，便转献内廷。乾隆帝饮后，甚喜，召见士让询问尧阳茶史，以其茶乌润结实，沉重似“铁”，味香形美，犹如“观音”，赐名为“铁观音”。
二是“魏说”（观音托梦）。相传，清雍正三年（1725）年前后，西坪尧阳松林头（今西坪镇松岩村）老茶农魏荫（1703~1775），勤于种茶，又信奉观音，每日晨昏必在观音佛前敬献清茶一杯，数十年不辍。一夜，魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门，行至一溪涧边，在石缝中发现一株茶树，枝壮叶茂，芬芳诱人。魏荫好生奇怪，正想探身采摘，突然传来一阵狗吠声，把一场好梦扰醒。翌晨，魏荫循梦中途径寻觅，果然在观音仑打石坑的石隙间，发现一株如梦中所见的茶树，细加观察，叶形椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴，异于他种。他喜出望外，遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里，悉心培育，经数年压枝繁殖，株株茁壮，叶叶油绿。便适时采制，果然茶质特异，香韵非凡，视为家珍，密藏罐中。每逢贵客佳宾临门，冲泡品评，凡饮过此茶的人，均赞不绝口。